Vişne Konservesi

Anneciğimle “Bahçemizin güzel vişnelerini ile ne yapsak, ne yapsak da ziyan olmasa?” derken kış için konserve yapmaya karar verdik. Tabi annem topu bana attı. Ben de tarifimi sizlerle paylaşıyorum.

Malzemeler: 

• ( 6 adet kiloluk kavanoz) (Japon pazarlarında 1 liraya satılıyor.)
• 3 kilo vişne

Şurubu için:

• 2.5 kavanoz soğuk su
• 1 kavanoz şeker

Yapılışı

1. Bir tencerede şurubu kaynatıyoruz.
2. Vişnelerimizi yıkayıp saplarından ayırıyoruz.İsterseniz çekirdeklerini çıkarabilirsiniz. (Babacım, annecim sağ olsun çıkardılar.)
3. Vişneleri kavanozlara çiğ olarak kavanozlara koyuyoruz. Kavanozları sallayalım ki boşluk azalsın.
4. Vişneleri tamamen örtecek ve tepede 1,5 cm. boşluk kalacak şekilde  kaynar şeker şurubunu dolduruyoruz.
5. Kavanozların ağzını sıkarak genişçe bir tencerede 1 kg’lik kavanoz ise en az 25 dk yarım kg’lik ise 20 dk kaynatıyoruz.
6. Kavanozları ters çevirip soğutuyoruz. Güneş görmeyen bir yere kaldırıyoruz.