Alman pastası malzemeleri

• 3 yumurta
• 3 kahve fincanı toz şeker
• 4 kahve fincanı un
• 1 kahve fincanı su
• 2 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
• 1 çay kaşığı kabartma tozu ve vanilya

Krema için

• 1 yumurta
• 3 çorba kaşığı toz şeker
• 3 çorba kaşığı un
• 2 su bardağı süt
• 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi ve vanilyaALMAN PASTASI NASIL YAPILIR ?
• Öncelikle kreması hazırlanır, bunun için; süt, yumurta, şeker, unu ateşe koymadan çırpma teli ile karıştıralım. Ardından ocağın altını açıp çırpma teli ile devamlı karıştırıp göz göz oluncaya kadar pişirelim. Ocaktan alınca içine 1 tatlı kaşığı vanilya ve limon kabuğu ilave edip biraz çırpalım. Çırptıktan sonra bir kenarda soğumaya bırakalım.
• Pandispanya için: Yumurta ve şekeri köpük köpük olup beyazlayana kadar çırpalım. Yağ ve suyu ekleyip hafifçe kaşıkla karıştıralım. Un ve kabartma tozunu eleyerek ilave edelim. (Yine de unu yavaşça ilave edin kullandığınız malzemelere göre miktar değişebilir. kıvam çok koyu olmamalı. ) Ardından 1 tatlı kaşığı vanilya ilave edip çırpalım. 25 cm çapında yuvarlak bir tepsiyi yağlayıp unlayalım. Hamurumuzu tepsiye döküp bir kaç kez içindeki hava kabarcıklarının çıkması için tezgaha vuralım. 160-170 derece fırında yaklaşık 40-50 dk pişirelim. Pişip pişmediğini kürdan ile kontrol edelim. Kekimiz pişince düz bir tabağa ters çevirelim. Ilıyınca bir ip yardımı ile ortadan ikiye bölelim. Hazırladığımız kremayı tekrar çırpıp ortasına yayalım. Muz dilimleri kolayalım. Diğer parçayı da üzerine kapatalım. Bolca pudra şekeri serpip 2-3 saat buzdolabında dinlendirip servis edebiliriz. Afiyet olsun, kilo olmasın