ekmek arası köfte

köfte için malzemeler:

• yarım kilo köftelik kıyma
• 1 su bardağı bayat ekmek içi
• 1 adet kuru soğan
• Kimyon, karabiber, tuz

YAPILIŞI:

Yoğurma kabında kıyma, rendelenmiş kuru soğan, bayat ekmek içi,(damak tadınıza göre) kimyon, karabiber, tuzu karıştırıp özleşene kadar yoğurun.

Elinizi ıslatarak köfte harcından istediğiniz boyutta parçalar kopartarak köfte şekli verin.

Köfteleri bir süre dolapta dinlendirdikten sonra az yağlı tavada veya ızgarada pişirin, daha sonra damak tadınıza göre salta yapın ekmeği de ısıtıp içine köfterleri de koyup afiyetle yiyin