Sevgili takipçimiz Nurdane Hanım’a bizimle ”Kadayıf katmanı” tarifini paylaştığı için teşekkür ediyor ve ellerinize sağlık diyoruz.

Malzemeler :

• 250 gr çiğ kadayıf
• 2-3 kaşık tereyağ
• 4 kaşık toz şeker
• 1su bardagı ceviz veya fındık

Muhallebisi İçin:

• 2 litre süt
• 2 su bardağı toz şeker 10 tepeleme çorba kaşığı un
• yarım paket margarin

Yapılışı:

Önce bir tencereye muhallebinin ununu ve şekerini koyup yavaş yavaş sütü ekleyip karıştırarak pişiriyoruz. Muhallebi kaynayıp koyulaşınca ocağı söndürüp margarini ve vanilyayı ekliyoruz ve 5dakika boyunca mikserle çırpıyoruz aşt kısmını ıslattıgımız herhangi bir tepsiye muhallebimizi döküyoruz .Diğer tarafta kadayıfları didikleyip küçük parçalara bölüyoruz, tereyağıyla birlikte iyice kavuruyoruz. kızarınca cevizi ve şekeri ilave edip bir süre daha karıştırıyoruz. sogumaya bırakıyoruz. ben ara kat olarak bir paket kremşanti sütle köpürttüm muhallebi soguduktan sonra ara kata sürdüm üzerinede kadayıfları düzenli bir şekilde yaydım bir gece bekledikten sonra servis yaptım Afiyet bal şeker olsun efendimç