FISTIKLI KEKLİ KADAYIF TATLISI

• 300 gr. kadayıf
• 4 yumurta
• 1 su b. sıvıyağ
• 1.5 su b. toz şeker
• 1 su b. un
• 1 pk. vanilya
• 1 pk. kabartma tozu
• 1 su b. yeşil fıstık

ŞERBETİ İÇİN:

• 2 su b. toz şeker
• 3 su b. su
• 4-5 damla limon suyu

ÜZERİ İÇİN:
hindistan cevizi,fıstık
HAZIRLANIŞI: Kadayıfı doğruyoruz ve yağlanmış cam fırın kabının zeminine kadayıfı yayıyoruz. Üzerine biraz sıvıyağ gezdiriyoruz. Keki için, yumurtaları karıştırma kabına kırıyoruz. İçine şekeri ilave ediyoruz ve mikserle çırpıyoruz.Sıvıyağı, unu, vanilyayı ve kabartma tozunu koyuyoruz ve iyice çırpıyoruz. Fırın kabındaki kadayıfın üzerine kırılmış yeşil fıstığı serpiyoruz. Onun üzerine de hazırladığımız kek harcını döküyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz.Şerbet malzemelerini bir tencereye alıyoruz ve kaynatıyoruz. limon damlatıyoruz. Pişen keki 5 dakika dinlendiriyoruz. Üzerine soğumuş olan şerbeti gezdirerek döküyoruz.