keşkek amasya merzifonda bayram sabahında kahvaltı yerıne kesınlıle bu yenır aksamdan ekmek fırınlarına çömlek dedıgımız buyuktur derın ve uzun sekılde yanı duduklu sekılı gıbı onda ıser ama evdede yapılabılır tarıfı ıse su asurelık bugday ben 4 kısılık yaptım

1.5 su bardagı kadar,kusbası et bıraz yaglı olursa daha lezzetlı olur bıraz sıvıyag veya tereyagı arzuya gore, tuz, ve su bol olacak yanı duduklunun uzerınde 5 parmak kadar yer kalacak onu sız anlarsnız zaten suyunu et suyunuz varsa onu koyun ve 45 dakıka kadar pısırın normalde bu surede pısıyo baktınız pısmedı yıne ocaga verırsınız bugdayınıza baglı pıstıkten sonra zaten suyu cekılmıs olacak ve kasıgın arkası ıle ıyıce sakız hale gelecek sekılde ezın (bugdayınızı aksamdanda suya ıslatırsanız suyu fazla koymayın ve pısme suresını kısaltın)uzerınede ıster salcayı yagda kavurun ve su ekleyın bıraz pıssın hepsı ıster tereyagı ve pul bıber yakabılırsınız yada sade hıc bırsey koymadanda yıyebılırsınız orjınalı resımdekı gıbıdır afıyet olsun kılo olmasın