Beril Hanım diyor ki :”Bu tarif yarı yolda bırakmaz :)”

2 kilo kırmızı biber 1 kilo sivri biber 6 kilo domates 2 şer bağ dereotu maydanoz nane kaya tuzu 3 avuç 2 kilo kuru soğan 10 kilo un 1 kilo süzme yoğurt

10 kilo unun 3 kilosunu 1 paket yaş maya ile mayalıyoruz 3 kilo un 1 pakaet yaş maya 1 avuç kaya tuzu 5 adet kesme şekerle hamur mayalayıp 2 3 saat hamuru mayalıyoruz
dığer yandan nane dereotu maydanoz kırmızı bıber soğan domates hepsini robottan iyice geçiriyoruz bu geçirdiğimiz malzemeleri mayaladığımız hamurun üstüne döküyoruz süzme yoğurt tuz ve unu ilave ederek yoğuruyoruz kabarmaya bırakıyoruz en az 2 gün karıştırarak mayalıyoruz sonra mayalanmıs hamuru parça parça temiz bir örtüye döküyoruz

2 gün GÖLGEDE kurutuyoruz sonra ovalayıp elekten geçirip 2 günde öyle elenmiş bekletip temiz bez torbalara alıyoruz sonrada afiyetle yiyiyoruz 3 sene bile dursa tadı hala mükemmell:)