Malzemeler:

• 500 gr köftelik kıyma
• 1,5 su bardağı rendelenmiş taze kaşar peyniri
• 1 adet küçük boy kuru soğan
• biraz galeta unu
• Kimyon
• Karabiber
• Tuz

Yapılışı:

1. Kıymayı derin bir yoğurma kabına alın.
2. Soğanı endenin ince kısmı ile rendeleyin.
3. Kıymaya tuz, karabiber, soğan, galeta unu ve rendelenmiş kaşar peynirini ilave ederek yoğurun.
4. Yoğurduğunuz kıymayı top haline getirin ve ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın.Yassı şekil verin
5. Elinizi hafifçe yağlayın ve kopartığınız parçayı önce top haline getirin daha sonra iki avucunuz içinde bastırarak köfte şekli verin.
6. Hazırladığınız köfteleri geniş bir tabağa dizin, üzerine streç film kapatarak buzdolabında 2-3 saat dinlendirin.
7. Yağsız teflon tavada önlü arkalı pişirerek sıcak servis yapın.