Köyde iken (Of-Çataldere) Eşimin amcasının eşi Fadime Yenge’nin enfes çorbasını içip tadına bayılmıştım. Soğan bu çorbaya bambaşka bir lezzet katıyor hele de üzerine tereyağı da geldi mi.. Ohh ! Bir de Fadime Yenge kendi ekmeğini kendi yapıyor. Ya Rabb, Nasıl bir lezzet! Çorba ve ekmek varsa başka bir şeye lüzum bile yok bence. Siz sevmiyorsanız soğansız da yapabilirsiniz.
Malzemeler (6 kişilik)

• 1 su bardağı aşurelik (yarma) buğday
• 7 su bardağı su
• 1,5 su bardağı yoğurt
• 1 adet orta boy soğan
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı un
• Tuz, kuru nane, dilerseniz pul biber
• Üzeri için  eritilmiş tereyağı

Yapılışı