* 1 çay bardağı sıvıyağ
* 2 yumurta (sarısı içine )
* 2 yemek kaşığı sirke
* 1 yemek kaşığı toz şeker
* 1 tatlı kaşığı mahlep
* Aldığı kadar un
* 1 tatlı kaşığı domates salçası
* 1 tatlı kaşığı kekik
* 1 çay kaşığı karabiber
* Tuz, pulbiber
* 1 paket kabartma tozuTARİF

1. Oda sıcaklığında yumuşamış yağın içine tüm malzemeleri karıştıralım. Yalnız yumurtanın sarısını hamur malzemesi için akını da dışı için kullanalım. Aldığı kadar un ilave edip yumuşak bir hamur elde edelim.

2. Daha sonra istenirse küçük küçük simit şeklinde, ya da daha farklı formlarda hazırlayalım.

3. Hazırladığımız simitleri önce yumurta akına batıralım. Üzerine çörekotu ve susam serpip fırın tepsisine dizelim. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında fazla kızartmadan pişirelim.

NOT= TEREYAĞI VE SALÇA NIZ TUZLU İSE TUZU ONA GÖRE AYARLAYIN