YEŞİL MERCİMEKLİ SALATA

YEŞİL MERCİMEKLİ SALATA

MALZEMELER:

  • 1 su bardağı yeşil mercimek
  • 1/2 su bardağı  pirinç
  • 1 iri kuru soğan
  • 3-4 dal taze soğan
  • 1 orta boy havuç, rendeleyin
  • 1/2 demet dereotu (bazen maydanoz kullanıyorum)
  • 1/2 demet taze nane (hiç kullanmadım)
  • 1/2 yemek kaşığı sumak (yerine nar ekşisi kullanıyorum)
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 limon, tuz, karabiber

YAPILIŞI:

  1. Yeşil mercimeğin üstünü 1 parmak geçecek kadar su ekleyin ve haşlayın. (pişmemişse su ekleyip haşlamaya devam edin) Pirinci yıkayıp 1 su bardağı  suyla haşlayın.
  2. Mercimeği süzün, pirinçle karıştırın. Soğanı piyazlık doğrayıp sıvıyağda kavurun. Havucu ekleyip 2-3 dakik. daha kavurun  ve mercimek ile pirincin üzerine ekleyin
  3. Yeşillikleri doğrayın, baharatlar ve limon suyu ile salataya ekleyin.

 

 

Yorum Yapın

Yorum

Bir Cevap Yazın