Annem taze fasulye yaptığını söyleyince ben de benimkileri konserve yapmaya karar verdim.
Bu gün yaptığım konservenin tarifini hemen sizlerle paylaşıyorum. 🙂
MALZEMELER :
1. kg taze fasulye
3 tane domates
1 çorba kaşığı salça
1 soğan
3-4 tane yeşil biber (benim biberim turuncu olmuştu evde ne varsa israf yok 🙂 )
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
1.5 su bardağı su
YAPIMI :
Sıvı yağda soğanlarımızı hemen ardın da biberlerimizi kavuruyoruz. Fasulyemizi ekliyoruz. Biraz daha kavuruyoruz. Kabuklarını soyup küp küp kestiğimiz domateslerimizi ekliyoruz. Fasulyelerimiz sararana dek pişiriyoruz. Cam kavanozlara fasulyelerimizi dolduruyoruz.
NOTLAR :
Kapaklarını sıkıca kapatıyoruz ters çevirip soğutuyoruz.
Konservemizin tutup tutmadığını, kapağının kolay açılmamasından anlıyoruz.
YA AÇILIRSA : ( panik yok! BİR tencerede su içinde tutmayan konserveyi kaynatıyoruz. Böylece KONSERVE soğudukça kapak açılmayacaktır.