TALAŞ BÖREĞİ

Malzemeler

  • 5 çay fincanı, un
  • Bir kahve fincanından biraz az, sirke
  • Bir kahve fincanından biraz az, sıvıyağ
  • 1 tatlı aşığı, tuz
  • Alabildiği kadar su

Ara katları için:

  • Margarin veya sıvı yağ

İç harcı için:

  • 250 gr. kuzu eti
  • 1 su b. bezelye
  • 3 soğan
  • Bir tutam, maydanoz
  • Tuz, karabiber,
  • Sıvı yağ

Talaş Böreği Tarifi:

  • Öncelikle iç harcını hazırlayalım, bunun için tavaya sıvı yağı alalım ve üzerine eti ilave edip kavuralım.
  • Küp doğradığımız, soğanı etin üstüne alalım, kavurmaya devam edelim.
  • Üzerine bezelye, tuz ve karabiberi ilave edelim birkaç dakika karıştırıp üzerine yıkayıp, ince kıyılmış maydanozu alıp karıştıralım ocaktan alalım.
  • Hamur yoğurma kabına, unu alalım üzerine tuz serpelim biraz harmanlayalım ortasını havuz gibi açalım..
  • Üzerine sirke, su ve sıvı yağı alalım önce sıvıları elimiz yardımı ile karıştıralım. Hamur kıvama gelene kadar yoğuralım
  • hamur açma tahtasının üzerinde açalım.
  • Üzerine, eritilmiş margarini sürelim ve rulo yapalım, bir kaba alalım üzerini streç film ile kapatalım buzdolabında yarım saat dinlendirmeye bırakalım.
  • Dinlendirdiğiniz hamurdan, 3 cm eninde parçalar keselim, merdane yardımı ile kare açalım.
  • Kare açtığımız, hamurların ortasına yeteri kadar harç alalım, zarf şeklinde kapatalım.
  • Fırın tepsisine dizelim, üzerine yumurta sarısı sürelim 190 derecelik ısıda üzerleri pembe olana kadar pişirelim.

Afiyet olsun.

Yorum Yapın

Yorum

TARİF KATEGORİLERİ

Tarif Kategorilerimiz

Günün Tarifi

Günün Tarifi
Çilek Güzeli Keki

Çilek Güzeli Keki Ekleyen : merve

Translate »