KIYMALI KOPARTMA BÖREK

MALZEMELER:

HAMURU İÇİN:

  • 4 çay fincanı un
  • tuz, su
  • 1 p. kuru maya

İÇ HARCI İÇİN:

  • 2 tane patates
  • 1 tane kuru soğan
  • 200 g. kıyma
  • 1 tutam maydanoz

ÜZERİ İÇİN :

  • sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 tane yumurta

HAZIRLANIŞI :

 

  • Hamur yoğurma kabına sırası ile unu, tuz, maya ve suyu birleştirerek yoğuruyoruz.
  • ACELEMİZ YOKSA: KURU MAYAMIZI YARIM BARDAK SICAK SÜTTE ERİTELİM. Daha güzel olur.
  • hamurumuz kıvama gelince  bir kenara alıp bekletiyoruz.
  • Bu arada iç harcını hazırlayalım. Tavaya kesme tahtasında incecik kıydığımız soğanı ve kıymayı alalım kavuralım.
  • Üzerine haşlanıp rende yaptığımız patatesi ilave edelim, bir iki karıştırıp tuzu ve baharatını ayarlayalım karıştırıp ocaktan alalım.
  • Hamurdan bezeler koparalım, elimizle yuvarlayıp açalım ortasına iç koyalım kapatalım.
  • Tepsiye dizelim üzerine bastıralım, yoğurtla karıştırdığımız yumurta sarısını, üzerine sürelim.
  • 180 derecelik ısıda üzerleri kızarana kadar pişirelim.

AFİYET OLSUN!

Yorum Yapın

Yorum