yalancı paça çorbası tarifi

1467380_210580499124036_357717944_n

harika bir çorba tarifi sizlerle ne kadar özenerek ayrıntılı yazmış Dilan Hanım.

bu da kırmızı etli yalancı paça çorbası  Gülsüm teyzemin elinden nefis bir şekilde içtim.Çok hoşuma gitmişti ve bugün demeye karar verdim.Tabiki hiçbir zaman onun kadar nefis yapamayacağım.
Kesinlikle yapılmalı.Gerçeğinden daha güzel bence.

MALZEMELER 
Tam tarifi ve yaptıklarımı yazayım 
350-400 gr. çok küçük doğranmış yağsız et(isteğe ve kişi sayısına bağlı arttırıp azaltılabilir.)
5 su bardağı su(Ben 9 koydum.kıvamına göre ayarlayabilirsiniz.Çok açmayın.)
Terbiye için:

  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 adet yumurta
  • 2 çorba kaşığı un
  • 2 diş sarımsak(Bence en fazla 2 konulmalı.Tabi damak tadı değişir.Çok keskinleşmesini sevmiyorum.)
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • Karabiber,kırmızı biber,tuz
  • Ben tereyağlı sosta yaptım.1 kaşık tereyağına nanede ekledim.


Ben düdüklüde yaptım.Eti çok küçük doğrayıp 5 su bardağı suyla haşlayın.1 kaşık tereyağıyla unu kavurun.Haşladığınız eti suyuyla kavrulan una katın.1-2 dk kaynasın.Bu arada içine isteğiniz kadar sarımsağı eziciden geçirip katın.Terbiye için derin bir kapta yumurta ve yoğurdu çırpın.1 su bardağı suyla karışımı açın.Çok yavaş ve karıştıra karıştıra kısık ateşe aldığınız tencerenize terbiyeyi katın.Hızlı olursa ve kısmazsanız topak olmuş pişmiş yumurtayla içersiniz.Baharatları bu kısımda karışıma ekleyebilirsiniz.Çok az daha özleşmesi için kaynatın.Tereyağında yakılmış pul biberle servis yapın.Ayrıca sirkeli-sarımsaklı sosta ayrıca hazırlayabilirsiniz.Nefis oluyor.Ve hazır.

Yorum Yapın

Yorum

Bir Cevap Yazın