etimek tatlısı videosu

644258_522279784490435_1018495074_n

27 adet tuzsuz etimek kiii ben bimden klasik olanından aldım. Bim olmasa ne yapardık:)

Şerbeti için:

  • 2 su bardağı şeker
  • 3.5 su bardağı su

Muhallebisi için:

  • 1.5 litre süt
  • 8 tepeleme (dolu dolu yani )yemek kaşığı şeker
  • 1 paket vanilya
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 6 tepeleme (dolu dolu yani ) yemek kaşığı un

Üzeri için:

  • 2 paket krem şanti
  • 2 su bardağı süt
  • hindistan cevizi ,vişne, fınfık ,fıstık vs. ne arzu ederseniz.

yapılışı:

  1. şekeri tıpkı  videoda anlatıldığı gibi karamelize edin ve üzerine su ekleyerek şerbeti hazırlayın
  2. Bu arada da tespiye 27 tane etimeği dizin .Kepçe yardımı ile şerbeti etimeklerin her yerine gelecek şekilde dökün. Etimekler şerbeti çekerken muhallebiyi hazırlayın.
  3. benim misafirim kalabalıktı 1.5 litre süt ile hazırladım. Eğer siz de küçük bir tepsiye yapıyorsanız etimek sayısına göre malzemenizi azaltın.
  4. 1 litre sütün içine vanilya ve tereyağ hariç tüm muhallebi malzemelerini ekleyin ve iyice çırptıktan sonra kaynayana kadar karıştırarak muhallebiyi hazırlayın. Kaynamaya başladıktan sonra önce tereyağı ilave ederek 2-3 dk kadar daha karıştırdım ve ocağı kapattın daha sonra vanilya ekleyerek karıştırın. Muhallebi 5 dakika kadar dinlendikten sonra etimeklerin üzerine dökerek yüzeyini düzelttim.
  5. Krem şantiyi tatlının üzerine dökmeden önce iyice soğuması için tatlıyı bekletin. Eğer muhallebinin soğumasını beklemezseniz krem şanti eriyerek kötü bir görüntü oluşturur.BU YÜZDEN MUTLAKA BEKLEYİN.
  6. SOĞUYAN TATLIYA KREMŞANTİYİ SÜRÜN VE DOLABA KALDIRIN. STREÇ FİLM İLE SARIN Kİ KOKU ALMASIN.
  7. Bu tatlıyı bir gün buzdolabından beklettikten sonra servis etmelisiniz. üzerini süsleyip servis edin.

AFİYET OLSUN KİLO OLMASIN:)

Yorum Yapın

Yorum