üzüm reçeli

recepti_s_grozde_949913801

Gereken Malzemeler :
 
  • 1 kg sultaniye üzüm ( sapları ayıklanmış tane halde)
  • 1 kg toz şeker
  • 1/2 limonun suyu
  • 1 çay kaşığının ucu ile tereyağı ( reçel pişerken köpürmemesi ve küflenmemesi için)
  • 1/2 çay bardağı su
 
Yapılışı:
  • Sapları ayıklanmış üzümleri güzelce yıkayıp derin bir tencereye koyun.
  • Üzerine şeker ilave edip, bir gece şeker içinde bekletin (Akşamdan bu şekilde bekletip sabah kaynatıyorum).
  • Yarım çay bardağı suyu ve tereyağını ilave edip kaynatın.Kaynamaya başlayınca ocağı en kısık konuma getirin.
  • Yaklaşık 30-35 dakika sonra üzümlerin rengi bal rengine dönmeye başlayacaktır.
  • Bu şekilde 5 dakika daha kaynatın limon suyunu ilave edip 2-3 dakika sonra kapatın.
  • Reçelin olup olmadığını anlamak için bir çay tabağına biraz su koyup bir damla reçelden damlatın. Eğer damla dağılmadan kalıyorsa reçeliniz olmuş demektir.
  • Reçeli tencere içinde soğuyuncaya kadar bırakın.
    Soğuduktan sonra kavanozlara koyup ağzını sıkıca kapatın.
  • 15-20 dakika ara ile kavanozu ters çevirip tanelerin içinde eşit olarak dağılmasını sağlayın.
  • Daha sonra serin bir yerde saklayın.
 

 

 
 

Yorum Yapın

Yorum

Bir Cevap Yazın