Tereyağlı çıtır pideler ıspanaklı ve sucuklu peynirli

1481265_1449340111953668_1254945417_n

Hamuru için bir su bard. Sıcak süte iki yemek kaşığı kuru maya iki yemek k. Tozşeker iki tatlı k. Tuz. Bi çay bard. Su bi çay bard. Eritilmiş tereyağ aldığı kadr un.

İçi için : bi kilo ispanağın yaprakları bi soğan bi tatlı k. Pulbiber bi çay k. Karabiber bi fiske tuz.
Hamur malzemelerini güzelce yoğurup hamuru bekletiyoruz.
Bu arada ıspanakları yıkayıp yapraklarını alıp doğruyuruz. Sonra soğanı doğrayıp kavuruyoruz yağda. Soğanlar pembeleşince ıspanakları ekleyip kavurup baharatını atıyoruz. İç hazır.
Hamuru küçük yumruklar büyüklüğünde bezeler yapıyoruz ve tek tek merdaneyle hafif incelterek açıyoruz uzun kayık tabak büyüklüğünde olcak. İçini ortaya serip kenarları ortada bulusturup kapatıyoruz. Üzerine yumurta sarısı ve susam çörekotu.
200derecede pişiriyoruz. İçini istediğiniz gibi hazırlayabilirsiniz. Benim ıspanagım azdı bi kaç tanede sucuklupeynirli yaptım. Peyniri ezip biraz süt döktüm çok cıvık olmayacak. Sucuk rendeledim karıştırdım. Bide böyle iç hazırladım. Çok nefis oldu deneyin derim. Afiyet olsun

Yorum Yapın

Yorum

Bir Cevap Yazın