TAVUKLU BÖREK

Tavuklu Börek

Malzemeler:

  • 4 çay fincanı un
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 1 tane yumurta
  • Sıvı yağ, tuz
  • Alabildiği kadar ılık su

İç harcı için:

  • 1 çay fincanı,. pirinç
  • Tuz, karabiber
  • 1 tane tavuk göğsü
  • 2 yemek kaşığı,. tereyağı

Üzeri için:

  • 1 yumurta, çörek otu

Hazırlanışı:

  1. Öncelikle tavuk 1 tane, tavukgöğsünü yıkayıp haşlamaya bırakalım.
  2.  Küçük bir tencerede, ayıklanıp yıkanmış pirinçleri de haşlanması için ocağa alalım.
  3. Hamur yoğurma kabına, unu alalım, sonra sırası ile sirke, tuz, sıvıyağı ve yumurtayı kıralım.
  4. Ilık suyu ilave edelim hamur kıvama gelene kadar yoğuralım. Kıvama gelen hamuru dinlenmeye bırakalım,
  5. biz bu arada iç harcını hazırlayalım: Bunun için haşlanmış tavuğun etlerini didikleyelim. Haşlanmış pirinç ile karıştıralım tuz ve karabiberini ayarlayıp iyice karıştıralım.
  6. Dinlenen hamuru iki eşit parçaya ayırıp merdane yardımı ile açalım, üzerine eritilmiş tereyağını sürelim, diğer parça hamuru da alıp tekrar yoğuralım.
  7.  Hamurdan portakal büyüklüğünde parçalar koparıp, tatlı tabağı büyüklüğünde açalım. Üzerine harçtan yeteri kadar koyalım ve kapatalım.
  8.  Yağlanmış tepsiye dizelim üzerine yumurta sarısı ve çörek otu serpelim 180 derecelik ısıda, üzerleri kızarana kadar pişirelim.

Afiyet olsun, kilo olmasın!:)

Yorum Yapın

Yorum

Bir Cevap Yazın