tavuk dolması

2025_10200629834691607_652735972_n

  • 1 adet bütün tavuk
  • yarım soğan
  • arzuya göre domates ve biber

İç pilavı için:

  • 1 su bardağı pirinç
  • yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 1 adet küçük boy soğan
  • 2 yemek kaşığı kuş üzümü
  • 2 yemek kaşığı çam fıstığı
  • 1tutam maydanoz
  • tuz
  • yenibahar
  • karabiber

Tavuk dolması yapımı

Yapılışı:

  1. Soğanı soyun ve küçük küçük doğrayın, maydanozları ince ince kıyın.
  2. Zeytinyağını tavaya alın ve soğanı kavurun , soğanın pembeleşmesine yakın çam fıstıklarını soğanlara ekleyin ve fıstıklar pembeleşinceye kadar kavurun.
  3. Üzerine pirinçleri ekleyin ve 3 dakika kadar kavurun. Son olarak kuş üzümlerini, baharatları ve 1 su bardağı suyu ekleyin.
  4. Orta ateşte pilav suyunu çekene kadar pişirin, ocaktan alın ve maydanozları ekleyerek 1-2 kez karıştırarak soğumaya bırakın.
  5. Pilavınız ılındığında tavuğun içine doldurun.
  6. Tavuğun deri kısmına bir çizik atarak butları birleştirin iple de bağlayabilirsiniz ve tavuğu fırın kağıdının üzerine koyun, soğan , domates biber de keserek tepsiye dizin.
  7. 200 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık pişirin.

Yorum Yapın

Yorum

Bir Cevap Yazın