tahinli çörek

Fatma Hanım’ın Hamarat elinden 🙂

tahinli çöreğin Hamuru için gereken malzemeler :

  • 1 paket kuru maya
  • 75 gr tereyağ (yumuşak)
  • 1,5 su bardağı ılık süt
  • 1/2 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 çorba kaşığı şeker
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Aldığı kadar un
İç Malzemesi için:

  • 1 su bardağı tahin, 1 su bardağı pudra şekeri veya 1sb bir parmak az şeker.

Üzeri için:

  • 1 adet yumurtanın sarısı, susam, ceviz (çekilmiş)

tahinli çöreğin yapılışı:
Kuru malzemeleri (un,tuz, şeker, maya) bir kapta karıştırıp ortasını havuz gibi açalım.
Yağları ve sütü ekleyip yumuşak bir hamur elde edene dek yoğuralım.
Kabın üstünü kapatıp, hamur iki katı kabarıncaya kadar ılık bir yerde bekletelim.
Hamuru 12-13 eşit parçaya ayıralım. Her birini 2 mm incelikte açalım.
Bu arada tahinle şekeri bir kapta karıştırıp, açtığımız hamurlara eşit olarak sürelim.
Ve hamuru rulo şeklinde saralım.
Üstlerini örtüp 15 dk beklettikten sonra ruloları tezgaha alıp elimizle öne geriye yuvarlayarak iyice inceltelim.
Rulonun bir ucunu diğeri etrafında saralım, ucunu altına getirelim.
Yumurta sarısını sürüp, ceviz kırıntıları ve susam serpelim.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dk pişirelim

Yorum Yapın

Yorum

Bir Cevap Yazın