patlıcan kurutması nasıl yapılır? tagged posts

patlıcan ve fasulye kurutması nasıl yapılır?

patlıcan ve fasulye kurutma nasıl yapılır?

  • Kabuklarini bir guzel alacali soyun
  • Sonra tuzlu suya basin, acisi ciksin diye.
  • Hepsini kaynar suyun icine batırın, bir dakika kadar bekletip cikarin.
  • Daha sonra, teker teker iclerini oyun. Zaten kaynar suda yumusamis olduklari icin daha kolay cikacaktir
  • Bir dikis ignesi ile teker teker hepsini ipe gecirin.
  • ve evinizin balkonuna asin süzülen suyuna dikkat etmeyi unutmayın.
    NOT: nem oranı yüksek bir yerde kurutuyorsanız patlıcanları tuzlarsanız daha iyi sonuç alırsınız.

    ya da

  • fırınınızı yaklasık 200 dereceye alın
  • fırın teline ipe dizmeden önceki adımları gerçekleştirmiş olarak dizin
  • bir kaşık vb. bir şey yardımı ile fırın kapağını aralık bırakarak kurutun

fasulyeleri ise
arzu ettiğiniz büyüklükte kesi...

DEVAMI...
Mutfağımız Yemek Tarifleri