MALZEMELER :

2 FİNCAN ev eriştesi (veya arpa- tel şehriye)

5 su bardağı süt

3 çorba kaşığı tereyağı

1 çorba kaşığı toz kırmızıbiber ACISIZ

Tuz

HAZIRLANIŞI:

2.5 su bardağı suyu çorba tenceresinde kaynatıyoruz. Erişteyi (veya şehriyeyi) ilave edip yumuşayıp büyüyene kadar haşlıyoruz.
Üzerine sütü ekliyoruz. Karıştırarak kaynatıyoruz. Son olarak tuzunu da ilave edelim. Tereyağını küçük bir cezvede kızdıralım. Kırmızıbiberi katıp hemen ateşten alalım ki siyaha dönmesin. Kaselere çorbayı paylaştıralım. Üstüne biberli yağı gezdirip servis yapalım.