su böreği 2

su böreği 2

Hamarat hanımlardan bir su böreği klasiği:)

5 yumurta
yarim su bardagi su
bir tatli kasigi tuz
sivi yag (haslanan bezelerin arasina surmek icin)
yeterince un

yapilisi:
butun malzemelerden bir hamur yogurulur ve 6 beze yapilir. biraz dinlendirildikten sonra, acilip biraz sertelene kadar beklenir. tepsi yaglanip bir beze acilip uzerine haslamadan serilir, ocagin uzerine 1 tencere su konulur ve tuz ilave edilir, 2 beze haslanip (butun bezeler haslandiktan sonra soguk suya konulur) sulari alinip aralarina yag surulerek tepsiye serilir. arasina peynirle maydonoz serpilir. kalan diger 2 beze de açilip haslanir ve tepsiye aralari yaglanarak serilir. ( haslanan bezeler soguk suya batirilip , sulari alinir) en sona kalan beze de açilip haslanmadan uzerine serilir ve sivi yagla yaglanir. ocagin uzerinde evire çevire kizartilir :

Yorum Yapın

Yorum

Bir Cevap Yazın