soğan çorbası

1623610_695065467211865_308294467_n

Soğan çorbası malzemeleri

  • 5*6 adet ortaboy soğan (piyaz doğranmış)
  • 6 bardak su veya et suyu (ben yarı yarıya yaptım, haşlanmış etten kalma suyu ayırmıştım)
  • 3 yemek kaşığı tere yağ
  • 3 yemek kaşığı un
  • 1 çay kaşığı kekik, kırmızı toz ve pul biber
  • Karabiber
  • 2 diş dövülmüş sarımsak
  • Tuz

Soğan çorbası tarifi

Tencerede tereyağ ile soğanlar ve sarımsak kavrulur. Soğanlar iyice ölmeli bunu zaten yaparken anlıyorsunuz. Un konup biraz daha karıştırılır.  Et suyu veya 6 bardak su ilave edilip karıştırılmaya devam edilir.  Biraz da karabiber eklenir. Kekik, ve biberleri az bir yağda kavrulur. Çorba kaynar ve blenderdan geçirişir.kaseye alınan çorbalara kızarmış ekmek konur ve kırmızı kırmızı yağdan ekmlerin ve çorbanın üzerine gezdirilir. Soğan çorbası hazır. Afiyet olsun, kilo olmasın 🙂

Yorum Yapın

Yorum

Bir Cevap Yazın