Mutfağımız

sodalı bayatlamayan poğaça

sodalı bayatlamayan poğaça
Annem 1 haftaligina evde olmayacagi icin, benden yolluk hazirlamami istemisti ben de sodalı bayatlamayan poğaçayi cok duymustum ama bir turlu yapamamistim, internette arastirdim nefis yemek tariflerindeki tarifi olumlu yorumlar sonucu denemeye karar verdim, hakikaten annem 1 hafta sonra dondugunde son pogacalari bugun yedim hala ilk gunku gibi yumusacikti dedi :) 2. saglamadan sonra artik tarifi sizle paylasmam gerek diye dusunuyorum :)

malzemeler :

1 su bardağı ılık süt
1 şişe soda (200ml)
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket yaş maya (ben 2 silme yemek kasigi kuru maya kullandim)
1 su bardagi ilik su (mayayi karistirmak icin kullandim)
1 yemek kaşığı tuz
1,5 yemek kaşığı şeker
(yarim paket kabartma tozu- bunu tarife ben dahil ettim )
Aldığı kadar un (çok katı bir hamur olmayacak yoksa mayalanmaz)
Üzeri için 2 adet yumurta sarısı (aklarini kullanmiyoruz)

ayrica ben susam serptim :)

İçi için;

Peynir, patates vs. (ben peynir kullandim)

Hazırlanışı
1 paket maya geniş bir kaba alın.Ilık sütü ilave ederek mayayı iyice eritin. Sonra soda, yağ, tuz ve şekeri ekleyip karıştırın. Yavaş yavaş unu (elenmiş olursa daha iyi) ekleyin ve kulak memesinden biraz daha yumuşak bir hamur elde edin. Üzerini kapatarak hamurun iyice kabarmasını bekleyin. İçine peynir koyarak veya sade olarak şekil verin. Üzerine yumurta sarısı sürün ve 200 derecede üzerleri iyice kızarana kadar pişirin. (Bu ölçülerde 2 tepsi poğaça çıkıyor. Bir kaç gün geçse bile yumuşacık kalıyorlar. Misafir için bir gün önceden bile yapıp saklayabilirsiniz.) Afiyet olsun.
(tarif normalde boyle ama ben 2 yemek kasigi kuru mayayi ilik suyla karistirip ekledim, ayriyetten yarim paket kabartma tozu da kullandim, yumusacik kaliyolar kesinlikle tavsiye ederim :)

Yorum Yapın

Yorum

You may also like...

Bir Cevap Yazın