Şeritli poğaça
Marifetli Aker Hanimlarindan son zamanlarin gozdesi olan bir pogaca tarifi 🙂
malzemeler :
- 1 br. su (ılık)
- 1 br. süt(ılık)
- 1 br. sıvıyağ
- 3-4 yemek k. şeker
- 1 yemek kaşığı tuz
- 2 yumurta (1 tanesinin sarisi ayricalak)
- 1 paket yaş maya
- un (Aldigi kadar cok sert bir hamur olmayacak ele de yapismayacak)
ici icin :
- 150-200 gr beyaz peynir
- yarim demet maydonoz
yapilisi :
mayayi ilik sutle eritip yoguracagimiz kaba aliyoruz,sekeri,yumurtalari,yagi,tuzu,ilik suyu ekleyiyoruz,azar azar un ilave edip yumusak kivamli bir hamur elde edin. hamurun uzerini temiz bir bezle ortup 1 saat kadar mayalanmaya birakin.Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopartıp pasta tabagi buyuklugunde yuvarlak şekilde açın. harci icine koyup biraz bastirin ve yarısına kadar rulo sarın. Diğer yarısını şeritler halinde kesin ve şeritleri üzerinden geçirip alta doğru kıvırın.sonra uclarini birlestirerek yarim ay sekli verin, Yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin. üzerlerine ayirdiginiz yumurta sarısını sürün ve 200 dereceye ayarlanmış fırında kızarıncaya kadar pişirin. Afiyet olsun,kilo olmasin:)
