şekerpare 3

şekerpare 3

Şekerparenin Malzemesi İnci Bayraktar Hanım’ın bizler için yaptığı şekerpare

  • 250 gr. tereyağı ya da margarin
  • 2 adet  yumurta ( 1′inin sarısı üstüne )
  • 1/2 su bardağı irmik
  • 1/2 su bardağı tozşeker
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • aldığı kadar un

Şekerparenin şerbeti için:

  • 4 su bardağı tozşeker
  • 4 su bardağı su
  • 8-10 damla limon suyu

Yapılışı :

* iyice yumuşamış olan margarin ya da tereyağı yumurta,şeker ve irmikte eklenerek birbirine yedirilir.un,kabartma tozu ve vanilyada eklenip yoğurulan kaba yapışmayacak kıvama gelinceye kadar unla yoğurulup güzel bir hamur elde edilir.

* yağlanmış tepsiye oval şekil verilerek dizilir.ortasına fındık ya da ceviz batırılır.yumurta sarısı sürülür.çatalın tersiyle çizilir.

*180 derecede üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.

*şerbet kaynamaya başlayınca 10 dk.kadar daha kaynatıp limon suyu eklenerek şerbetin altı kapatılır.bu işlem tatlıyı yoğurmadan yapılırsa daha iyi olur.

*fırından çıkan tatlının üzerine hazırlanıp bekleyen şerbet yavaş yavaş gezdirilir.üzerini kapatmadan çekmesi sağlanır.soğuyunca üzerine

Yorum Yapın

Yorum

Bir Cevap Yazın