SEBZELİ SOTELİ FIRINDA LEVREK

BİR OKTAY USTA KLASİGİDİR!

Malzemeler :

•  Sebze Soteli Fırında Levrek:
• 2 Levrek
• Tuz
• Karabiber

 Mantolamak İçin:

• Söke Un
• Yumurta
• Tost Ekmeği
• Yeşil Soğan Yaprağı
• Maydanoz

 Garnitürü İçin:

• 1 Kase Soya Filizi
• 2 Havuç
• Yarım Pırasa
• 1 Patates
• Zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber

Salatası İçin:

• Kırmızı Soğan
• Çeri Domates
• Marul

Hazırlanışı :

Levrekleri temizleyip dilimleyin. Üzerlerine tuz ve karabiber dökün. Yeşil soğanı ince ince kıyın. ekmekleri iyice ufalayın. İkisini bir tabakta karıştırın. Yumurtayı kırıp çırpın. Balık dilimlerini önce iki taraflı olarak una bulayın. Sonra tek tarafını yumurtaya ve ekmeğe batırın. Yağlanmış fırın tepsisine dizin.

Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin. Garnitürü hazırlarken; patatesi, havucu ve pırasayı ince ince doğrayıp yağda kavurun. Tuzunu ve karabiberini ilave edin.

Salata malzemelerini doğrayın ve servis tabağının kenarlarına koyun. Ortaya sotelenen garnitürü dökün. Garnitürün üzerine pişen balıkları alın.

Afiyet Olsun..