sarıyer böreği tarifi

tam kahvaltiya ne yapsamki boregi bence bu 🙂 yengecigimin yaptigini yemistim ilk, sonra kendim de deneyeyim dedim zaten oldukca basit ve leziz..

sariyer boregi icin gereken malzemeler :

5 adet yufka (ben minik minik yufkalardan kullandim siz normalinden kullan
irsiniz )
1 yumurta
1 sise soda
1 su bardagi sut
yarim su bardagi yogurt
yarim su bardagi sivi yag
1 cimdik tuz
1 yumurta sarisi (boreklerin ustu icin aki da harca eklenecek)
ic harci icin :
300 gram kadar kiyma
yarim cay bardagi dolmalik fistik
yarim cay bardagi kus uzumu (bizimkiler sevmedigi icin ben katmadim)
4 adet kuru sogan
3 dis sarimsak (ben sarimsaklari ezdigim halde katmayi unutmusum :))
pul ve kara biber
tuz

yapilisi :
oncelikle ic harcimizi yapiyoruz,soganlari minik minik dogruyoruz,bir tavada once fistiklari rengi degisene kadar kavuruyoruz, ardindan sogani da ilave edip kavurma islemine devam ediyoruz,son olarak kiymayi, baharatlari ve tuzu da ilave edip harcimizi tamamliyoruz,dilerseniz kus uzumlerini bu sahfada ekleyebilirsiniz 🙂

geldik isin en eglencili kismina, boregi islatmak icin harcimizi hazirliyoruz,ardindan yufkalari teker teker tezgaha seriyoruz, 1 yuvarlak yufkanin her yanini guzelce islatiyoruz, ardindan fotograftaki gibi 1 yufaknin yarisini ustune yarim daire seklinde kapatiyoruz, bu sekildeki yufkanin ustune kiyamli harctan esit miktarda dagitip rulo seklinde sariyoruz ve sardigimiz rulonun iki ucunu ortada birlestiriyoruz.yaglanmis tepsiye teker teker boreklerimizi diziyoruz,her birinin ustune sutlu karisimdan artan harci sonra da yumurta sarisini suruyoruz.200 derecede yaklasik yarim saat kadar pisirip sicak servis ediyoruz,kesinlikle harika bir lezzet okur okumaz malzemeleriniz varsa kalkin yapin derim :)) afiyet olsun kilo olmasin..

Yorum Yapın

Yorum

Bir Cevap Yazın