salçalı pırasa yemeği

Anasayfa » ANA YEMEKLER » SEBZE YEMEKLERİ VE SULU YEMEKLER » salçalı pırasa yemeği
salçalı pırasa yemeği

Oylama

12345

Eklenme Tarihi : 10.02.2013  |   Okunma : 1.318  |   Yorum : 0

salçalı pırasa yemeği
pırasa

Malzemeler: (4-5 kişilik)

  • 750gr pırasa
  • 2 orta boy havuç
  • 1.5 çay bardağı pirinç
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 3-4 çorba kaşığı bitkisel yağ
  • 1.5 su bardağı sıcak su

 

Yapılışı:

  1. Pırasaları 5-6 mm kalınlığında doğrayın ve suda 5 dk bekletin.
  2. Havuçların dışını kazıyın ve 2-3 mm kalınlığında doğrayın ve onuda kararmaması için biraz su dolu bir kabın içine alın.
  3. Tencereye yağı ilave edin. Havuçları sudan süzüp 2-3 dk kadar yağda orta hararetli ateşte kavurun.
  4. Daha sonra pırasalarında suyunu süzüp tencereye ilave edin. Ve hemen arkasından salça ve kırmızı toz biberinide ilave edin. Bu şekilde kısık ateşte suyunu salıp çekinceye kadar kavurun.
  5. Bu arada pirinçleri ayıklayın ve yıkayıp suyunu süzün.
  6. Pırasalar saldığı suyu çekince pirincini, tuzunu ve sıcak suyunu ilave edin ve yemek suyunu çekinceye kadar kısık ateşte pişirin( eğer suyunu çektiğinde havuçlar daha diri ise 1 çay bardağı daha sıcak su ilave edip pişirin.)
  7. Limon eşliğinde sıcak olarak servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun.

*** Bu yemek zeytin yağlı pırasa değildir. Zeytinyağlının içinde salça olmaz ve zeytinyağı ile yapılır ve içinde azıcıcık şeker olur.

*** Ayrıca pırasa yemeğini kıymalı da yapabilirsiniz. O zamana havuçlardan önce 150 g. kıymayı kavurun ve daha sonra diğer aşamalara sırasıyla devam edin. Biz böylesini tercih ediyoruz.

Yorum Yapın

Yorum

BENZER İÇERİKLER

İlginizi Çekebilecek Diğer İçeriklerimiz

FACEBOOK YORUMLAR

Facebook Hesabınızla Yorum Yapabilirsiniz

DİĞER YORUMLAR

Yorumlarınızı Paylaşabilirsiniz

TARİF KATEGORİLERİ

Tarif Kategorilerimiz

Günün Tarifi

Günün Tarifi
Çilek Güzeli Keki

Çilek Güzeli Keki Ekleyen : merve

Translate »