Profiterol Nasıl Yapılır?

cats_nProfiterol Nasıl Yapılır?
Epeydir yapmaya üşendiğim bu güzel tatlıyı, değerli misafirlerim için yaptım. Ben iki ölçü yaptım aynı anda iki ayrı tencere, kap vs. çok zorlayıcı oldu ama değdi:) Tarifini verdiğim bir ölçü 7-8 kişiye yeter. Videosunu da çektim inşallah yararlı olur… 
Malzemeler:
Dışı için:
  • 1 su bardağı su
  • 1 su bardağı un
  • 125 gr margarin
  • 3 adet yumurta

Kreması için :

  • 2,5 su bardağı süt
  • 3 yemek kaşığı un
  • 1,5 çay bardağı şeker
  • 1 adet yumurta
  • 1 paket vanilya

Üzeri İçin:

Hazır çikolata sosu ya da benmari usulu erittiğiniz çikolata.

Hamurun Yapılışı:

  1. Teflon bir tencerede suyu ısıtalım.
  2. Yarım paket margarini ekle ve eritelim.
  3. Unu ekle ve 2-3 d. karıştır.Hamur haline getirelim.
  4. Karışımı bir kaba alalım ve ılıtalım.
  5. PÜF NOKTASI yumurtaları tek tek kırıp yedireceğiz.
  6. 1. yumurtayı kır, karıştır.
  7. 2.yumurtayı kır, karıştır.
  8. 3.yumurtayı kır, karıştır.
  9. 15 DAKİKA BEKLİYORUZ.
  10. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye, hamurdan kopardığımız ceviz büyüklüğündeki parçaları diziyoruz.
  11. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika pişiriyoruz.
  12. Altın sarısı rengi alana dek. 

! Fırında pişme esnasında asla fırının kapağını açmıyoruz yoksa hamurlar söner.

 

Krema ve sosun yapılışı: 

  1. Tüm malzemeleri vanilya hariç karıştıralım.
  2. En son vanilyayı ekleyelim.
  3. Orta ateşte karıştırarak pişirelim ve soğumaya bırakalım.
  4. Sosu da 2.5 su bardağı sütle yapıp soğumaya bırakalım.  Pişmiş topların içine krema sıkma torbası ile kremayı sıkalım. Ben bu aşamada sabırsız olduğum için elimle topları açıp tatlı kaşığı ile de kremayı dolduruyorum. Bir de benim şık kuplarım yoktu kase kullandım.:(
       Üzerine sostan gezdirelim ve buzdolabında soğuttuktan sonra servis edelim.AFİYET OLSUN,KİLO OLMASIN!:) 

 

 

Yorum Yapın

Yorum

Bir Cevap Yazın