pide lahmacun

1002051_645765048807576_222050538_nSevgili Emine Hanım’dan  nefis bir lahmacun  tarfifi pide şeklinde yaparak tepsinize daha fazla sığdırabilirsiniz. Kendisine tarifini bizimle paylaştığı için teşekkür ediyor ve ellerinize sağlık diyoruz..:))

Lahmacun…Bu tarifimden yaklasik 10-12 orta boy lahmacun cikiyor

  • 4-5 Su Bardagi Un
  • 1 Instant Maya
  • 1 tatli kasigi
  • Su yaklasik 2,5-3 su bardagi
  • (acmak icin yaklasik 1 su bardagi tam bugday unu)

Ic harci

  • 500 gr kiyma
  • 2 kuru sogan
  • 5-6 dis sarmisak
  • 3-4 sivri biber
  • 2-3 dolmalik biber
  • 1 Ymk Salca
  • 1 Ymk Biber Salcasi
  • 1 konserve domatez
  • 1/2 Çay bardagi siviyag
  • 1 demet maydanoz
  • 1 tatli kasigi tuz
  • 1 tatli kasigi karabiber
  • 1 tatli kasigi kimyon
  • 1 tatli kasigi pulbiber
  • 1 yemek kasigi nane

Hamur kabina biraz su döküp elimizle mayayı çözüyoruz
Unun üzerine tuz serpip kulak memesi kivaminda bir hamur yoğurun
Mayalanması için dinlendirin
yaklasik 30 dakika

bu arada ic harcini hazirlayin
kıymayı karıştırma kabına alın Soğanı,maydanozu,biberleri,sarmisagiince dograyip ekleyin
ve butun diger malzemeleri tek tek katin…eldiven giyip yogurun harci
ve dinlenmeye alin

Hamurdan bezeler kopartip Unlu tezgahta merdane ile orta boy bir şekilde resimdeki gibi açıyoruz
Üzerine kıymalı harcımızdan koyup yayıyoruz
Isterseniz kenarlarini kapatin isterseniz acik kalsin
Yağlikagit serdiginiz fırın tepsisine dizip (yagli kagidin uzerine az miktarda un serpin) önceden ısıtılmış 240 derece fırında pişirin….Ilk sicagiyla beraber kenarlarina tereyagi surun…ve bol yesillik salata limonla servis yapin…

 

Yorum Yapın

Yorum

Bir Cevap Yazın