patates karnıyarığı

Patates Karnıyarığı İçİN gereken Malzemeler :

• 2 adet büyük boy patates
• 150 gr kıyma
• 1 adet küçük boy soğan
• 1 diş sarımsak
• 2-3 adet sivri biber
• 1 adet domates
• 2 tutam maydanoz
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Yenibahar
• Sos İçin:
  • 1/2 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 su bardağı sıcak su

• Üzeri İçin:
  • Maydanoz

Zeytinyağı koyulmuş geniş bir tavada ince ince doğranmış 1 adet soğanı ve sarımsağı pembeleşene kadar kavurun. Ardından 150 gr kıymayı ilave edin ve kavurun. Kıymayı kavurduktan sonra içine küçük küçük doğranmış biberleri ve domatesi ekleyip, bir süre daha kavurun. Domates suyunu çekince ince ince kıyılmış maydanozu, tuzu ve baharatları ilave edip, 1-2 kere karıştırdıktan sonra ocağın altını kapatın.

Diğer tarafta patateslerin kabuklarını soyup, uzunlamasına ortadan ikiye bölün. Bir tatlı kaşığı ya da oyacak yardımı ile delmeden içlerini güzelce oyun. Patatesleri bir fırın kabına koyup, hazırladığınız kıymalı harç ile içlerini doldurun.

Daha sonra sosu için, derin bir kaseye 1/2 yemek kaşığı domates salçası ve 1 su bardağı sıcak su koyup, karıştırın. Ardından karnıyarıkların üzerine güzelce gezdirin.

Hazırladığınız yemeğinizin üzerini folyo kağıdı ile kapatıp, önceden 200 derecede ısıtılmış fırına verin ve yumuşayana kadar pişirin.

Yemeğiniz piştikten sonra (patatesler pişince yemeğiniz pişmiş demektir) fırından çıkartıp, folyoyu acıp, 5 dakika kadar daha fırında pişirin. Son olarak üzerini ince ince kıyılmış maydanoz ile süsleyerek, yanında pirinç pilavı ile sıcak olarak servis edebilirsiniz.