muzlu strudel (baklava yufkali tatli)

Bakmayin adinin havali, Avrupali bir sey olduguna 🙂 onlar genlede citir bir hamura elmali olarak yapiyormus, e bizim baklava yufkamizdan citir ne var degil mi? :)) ben bu tarifi sag olsun ”selda’nim mutfak defterinde” gorup denedim, misafirlerimiz icin. Herkes cok begendi, sizlerin de begenecegini umarak geciyorum tarife 🙂 (yakinda videolu tarifi de sizlerle insallah 😉 )

(ben 7-8 kisilik yaptim 3 rulo siz olcuyu azaltip cogaltabilirsiniz)

  • 15 adet hazir baklava yufkasi
  • 1 su bardagi findik (ben file kullanmistim pek tadini alamadik)
  • 3 adet uzunca muz
  • 3 corba kasigi kaymak (aslinda gerek yok tere yagi da kullandigimiz icin)
  • 3-4 yemek kasigi erimis tuzsuz tere yagi
  • 1 bucuk su bardagi pudra sekeri

Üzerine serpmek için,

  • Pudra şekeri ve toz antep fıstığı

hazirlanisi :
baklava yufkasini duz bir zemine serip eritilmis tere yagini firca yardimiyla serelim. 4 yapragi ust uste bu sekilde yaglayip koyduktan sonra, 5 yapraga daha az tere yagi surup 1 yemek kasigi kaymaktan her yanina guzelce surelim, 5 yemek kasigi kadar pudra sekeri serpistirelim, dilersek findiklarimizi serpelim, son olarak yufkanin ucuna yarisini boldugumuz bir muzu yan yana koyup cok da sıkı olmayan bir rulo saralim, yagli kagit serili tepsiye rulomuzu alip istedigimiz genislikte keskin bir bicakla keselim, hazir baklava yufkasi cok cabuk kurudugu icin hizli islem yapilmalidir. son olarak kalan tere yagini rulolarin ustune surup, isinmis 180 derece firinda uzerleri nar gibi kizarana kadar pisirelim. ilk sicakligi cikan tatlimizin ustune pudra sekeri ve toz antep fisitigini da serpip servis edebiliriz. Afiyet olsun, kilo olmasin! 🙂

Yorum Yapın

Yorum

Bir Cevap Yazın