muska böreği

catsSevgili Beril Hanım’a tarifini bizimle paylaştığı için çok teşekkür ediyor ve ellerinize sağlık diyoruz 🙂 Paçanga böreğinin muska şeklinde yapılışı :

 

  • 4 yufka
  • 1 çay b. süt
  • 1 çay b. sıvıyağ
  • 2 yumurta
  • 1 su bardağı kaşar
  • 200 gr pastırma

hazırlanışı :
Sütü ve sıvıyağı bir kaseye döküyoruz. Yumurtaları kırıyoruz ve hepsini çırpıyoruz. Yufkayı tezgaha seriyoruz.

Üzerine sos sürüyoruz. İkinci yufkayı da üzerine seriyoruz ve yine sosluyoruz. Ortasından ikiye kesiyoruz ve 4 parmak genişliğinde şeritler kesiyoruz. Şeritlerin ucuna rende kaşarlı pastırmalı harçtan koyuyoruz ve muska şeklinde sarıyoruz. Kalan iki yufkaya da aynı işlemi yapıyoruz. Bol kızgın yağda börekleri kızartıyoruz.

Yorum Yapın

Yorum

Bir Cevap Yazın