Milföy Hamurlu Köfteli Börek

Gerekli malzemeler

  • 6 adet milföy hamuru
  • 250 gram kıyma
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 adet yumurta
  • 3 yemek kasığı kurutulmuş erik
  • 1 tatlı kasığı salça
  • Yeteri kadar havuç, tane mısır,
  • kekik,
  • tuz,
  • kimyon,
  • pul biber,
  • karabiber

HAZIRLANIŞI:

  • Milföy hamurlu böreğin yapımına iç harcını hazırlamakla başlayalım.:
  • Derince bir karıştırma kabının içine orta yağlı kıymayı koyalım.
  • Üzerine kuru soğanı rendeliyoruz ,salça, tane mısır, haşlayıp küp küp doğradığınız havuçları ilave ediyoruz.
  • 1 yumurtanın sadece beyazını ekleyin ve sarısını bir kabın içine koyup birazdan üzerine sürmek üzere kenara ayıralım.
  • Tuz ve baharatları da ekleyip kurutulmuş ekmeği de ilave edip karıştıralım.
  • Elde ettiğiniz harcı iyice yoğuruyoruz.
  • Milföy hamurlarının üç tanesini birbirinin üzerine birer parmak üst üste gelecek şekilde yan yana diziyoruz.
  • Diğer üç tanesini de yine birer parmak üste üste gelecek şekilde yan yana dizip ilk üçlü Milföyleri yan yana birleştirip dikdörtgen bir hamur elde ediyoruz.
  • Merdane yardımıyla bastıra bastıra dikdörtgen milföy hamurunu uzatıyoruz.
  • Hazırladığımız köfteli harcı milföy hamurunun ortasına rulo olacak şekilde koyuyoruz.
  • Milföy hamurunu köftenin üzerine kapatıp rulo börek elde ediyoruz.
  • Ek yerini alta getirecek şekilde yağlanmış tepsiye koyuyoruz.
  • Üzerine yumurta sarısını sürüp ve önceden ısıttığımız 170 derece fırına tepsinizi sürüyoruz.
  • Üzerin kızarınca fırından çıkarıyoruz

Afiyet olsun!

Yorum Yapın

Yorum

Bir Cevap Yazın