medovik rus pastası (Katkat Rus Pastasi)

Bu pastayi bize sevgili komsumuz Seda Teyze getirdi, kendisi halis muhlis Rustur 🙂 pastasi inanilmaz lezzetliydi, bu nasil pandispanya boyle 6 ya bolebilmissin dedim, megerse tek tek acilabilen bir hamurmus 🙂 ustelik icindeki baldan olsa gerek hem aromasi harika hem de oldukca doyurucu 😉
kendisine tarifi sordum, 3 asigi 5 yukari internettekilerle ayni, Seda Teyze kakao da eklemis icine.. Cafe Pepela ve Lezzet Sarayi sitelerinden (en guvendigim sitelerden 🙂 )  tarifi veriyorum Seda teyze turkceye cevirmekte zorlandigi icin, evet kizim cok benziyor bu 2 tarif dedi 😉

malzemeler :
Hamur İçin:

.3 yumurta
.120 gram tereyağ veya margarin
.1 çay bardağı kadar şeker
.3 çorba kaşığıdolusu bal
.1.5 paket kabartma tozu
.4 su bardağı kadar un (kontrollu koymakta fayda var)
1 paket vanilya

Krema İçin:

.Takriben 4 su bardağı çiğ krema (varsa eger sut receliniz onu da kullanilabilirmissiniz)
.1 su bardağı şeker
3 yemek kasigi kako

Hepsini mikserle koyulaşana kadar çırpıyoruz..

pastayi yapmak icin :

Yapılışı :

  1. 3 yumurta ve şeker köpük köpük olana kadar çırpılır.
  2.  3 kaşık bal tavaya konur ve ısınıncakabartma tozunu ekleyip köpürene dek pişirin.(1 dk kadar)
  3. *ballı karışım yumurtalara eklenir.
  4. *yağ tavada eritilir ve ılınınca yumurtalı ballı karışıma ilave edilir.
  5.  un ve vanilya ve kakao da eklenip biraz sert bir hamur yoğrulur. (kek kivami degil kurabiye hmauru gibi)
  6. hamur 8 eşit parçaya bölünür.unlu bir zeminde orta boy tencere kapağı büyüklüğünde açılır.(kapaktan biraz daha büyük açın keserken daha iyi oluyor sekilli cikabilmeleri icin)
  7.  hafifçe yağladığınız fırın tepsisine koyun ve çatalla delerek 180 derecede pişirin 35 dk pişiyor.
  8.  pişen bisküvileri tencere kapağıyla kesilir aynı boyda olmaları sağlanır bir kenara konur ve krema pişirilir/

    pastanin yapilisi :

    bir kat bisküvi servis tabağına konur arasına krema sürülür ve bir kat daha bisküvi konur.
    bütün bisküviler bitene kadar bu işlem yapılır ve en üstüne iki kutu hazır puding sürülür yada
    bir büyük tablet sütlü çikolata benmari usulü eritilir ve 4 kaşık kremayla çırpılır onunla süslenir tercih sizin
    pastanın kenarları artan bisküvi kırıntıları robottan çekilir ve o kırıntılarla süslenir.En az bir gece dolapta bekletilerek servis yapılır. dilerseniz uzerine cikolata da eritebilirsiniz. istediginiz gibi susleyebilirsiniz..

Yorum Yapın

Yorum

Bir Cevap Yazın