MAYALI ARNAVUT BÖREĞİ

MAYALI ARNAVUT BÖREĞİ
arnavut böreği

MAYALI ARNAVUT BÖREĞİ NASIL YAPILIR?

Malzemeler

  • 1.5 su bardağı ılık su
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 2 adet yumurta (birinin sarısı dışına.)
  • 1 tatlı paket yaş maya
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 silme tatlı kaşığı tuz
  • 4- 5 bardak arası un

Arasına sürmek için tereyağı

maydanozlu peynir karışımı

patatesli kırmızı biberli bir karışım daha (tek bir çeşit iç de kullanabilirsiniz , zevkinize kalmış…

Üzeri için: susam, haş haş

Yapılışı

  • Hamur malzemeleriyle yumuşak bir hamur yoğurun.
  • Hamurunuzun güzel olması için mayayı ılık suda eritin ve iyi mayalanması için yaklaşık 10 dakika yoğurun.
  • Hamuru 20 dakika dinlendirin ve 6 eşit parçaya bölün
  • Üzerini örtüp 15 dakika daha dinlendirin
  • Sonra hamurları büyük boy servis tabağından daha büyük bir şekilde açın
  • Aralarına yarı eritilmiş tereyağı sürerek üçerli gruplar halinde üst üste koyun. Yani iki adet üçlü grubumuz olacak.
  • Her üçlü grubu da zarf şeklinde katlayın. Üzerini streç filmle kapatıp buzdolabında yarım saat bekletin.
  •  Sonra ilk katladığınız hamur grubunu dolaptan çıkarıp büyük boy fırın tepsinize göre açın.
  • Ortasına istediğiniz harcı serin.(mesela peynirli maydanozlu harcı)
  • Diğer hamuru da açıp, iç malzemesinin üzerine serin.(haşlanmış patatesli kırmızı biberli harcı) ama tek çeşit harç da yapabilirsiniz 2 tanesi görsellik açısından çok cazip oluyor.
  • Böreğimi resimdeki dilimler  şeklinde dilimleyin.
  • Üzerine yine tereyağı sürüp tepsiyi mayası gelene kadar bekletin.
  •  fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
  • afiyet olsun,kilo olmasın:)

Yorum Yapın

Yorum

Bir Cevap Yazın