Mutfağımız

LOKUL (ISPARTA)

Pekmezli Haşhaşlı Lokul için gerekli Malzemeleri:

1.5 kg un

1 çay bardağı sıvı yağ

1 tatlı kaşığı tuz

1 paket yaşmaya

alabildiğince  su

İç Malzemesi

2.5 yemek kaşığı çekilmiş haşhaş

1 su bardağı pekmez

Pekmezli Haşhaşlı Lokul Yapılışı:

Unun ortasını açıyoruz. ılık suyla ezdiğimiz mayayı karıştırmaya başlıyoruz. yağı ve tuzu da ekledikten sonra yumuşak bir hamur haline gelinceye kadar yoğuruyoruz.İnce bir yufka gibi biraz açtıktan sonra içine haşhaş ve pekmez karışımımızdan bir miktar sürüyoruz. Daha sonra içe doğru kıvırıp rulo yapıyoruz. biraz sağa ve sola genişletiyoruz ve 3 parmak büyüklüğünde parçalar halide bıçakla kesiyoruz.Yağlanmış tepsiye sıralıyoruz. Üzerini pekmez ve susamla süslüyoruz.Sık sık sıralamamızda fayda var çünkü yukarı doğru kabarmasının sırrı bu. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Buda yaklaşık 20 dk. ya tekabül ediyor.

QR Code - Take this post Mobile!
Use this unique QR (Quick Response) code with your smart device. The code will save the url of this webpage to the device for mobile sharing and storage.

Yorum Yapın

Yorum

You may also like...

Bir Cevap Yazın