kuymak tarifi

kuymak

kuymak için ne deseler az:) yemeden konuşmak fuzuli, ister Karadenizli ister Güneyli olun bu lezzet tüm dünyayı sarar:)
Malzemeler:

  • 200 g kaşar peyniri  veya tel peyniri
  • Şimdi başka bir peynir daha var ki o peynir olmayınca da yapılıyor fakat yöresel tadı da o veriyor.Minzi peyniri denir karışık bir peynir. Özellikle Trabzon’dan alınabilir.Diğer adı da imansız peynir (İmansız denmesinin nedeni de yağsız ve tutsuz olmasıdır.)
  • 2 yemek kaşığı mısır unu(dolu kaşık)
  • 5 yemek kaşığı kaşığı tereyağ
  • 1 çay bardağı su

Tavada erittiğimiz tereyağının üzerine mısır ununu dökerek kavurun dikkatli olun yapkmayın:)
ve üzerine 1 çay bardağı suyu dökerek pişirin. Göz göz olmaya başlayınca yöresil peyniri ve kaşar peyniri ekleyin. Aruzu ederseniz 1 yemek kaşığı daha tere yağ ekleyin. Bu tat tere yağsız olmaazz:)
NOT: KARADENİZ DE SORARLAR MIHLAMA YEDİN Mİ
YEDİM
SUHNASINI (DİBİNİ (YANİ AZICIK TUTTURULUR) YEDİN Mİ?
YEMEDİM O ZAMAN SEN MIHLAMA YEMEDİN:)
dibini tutturmak da güzel olur. Ama şart değil.

Yorum Yapın

Yorum

Bir Cevap Yazın