kuş yuvası böreği

Anasayfa » HAMUR İŞLERİ » BÖREKLER » kuş yuvası böreği
kuş yuvası böreği

Oylama

12345

Eklenme Tarihi : 02.12.2013  |   Okunma : 559  |   Yorum : 0

 

cats

 

Takipçilerimizden Hilal Hanım'a bizimle unutulmazlezzetlerden denediği tarifini paylaştığı için teşekkür ediyor ve ellerinize sağlık diyoruz 🙂

Malzemeler:

  • 3 adet yufka
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 çay bardağı su
  • 1 adet yumurtanın sarısı

 

İçi için

  • Yarım kangal sucuk
  • 1 adet domates
  • 1-2 adet yeşil biber
  • 100 gr kaşar peyniri
veya
  • 150 gr beyaz peynir
  • Yarım demet maydanoz
  • 50 gr kaşar

Hazırlanışı:

Bir kapta su ve zeytinyağı karıştırılarak harç yapılır. Yufkanın biri masaya serilir, yarısına su ve yağ karışımından fırçayla iyice sürülür, diğer yarısı üzerine kapatılır. Tekrar üstüne harç sürülür. Yufka bıçakla altı üçgene ayrılır. Her bir üçgen yarıya kadar ince sigara böreği sarar gibi sarılır ve fotoğraftaki gibi kenarlar ortada birleştirilir. Uçta kalan üçgen kısım içe kıvrılır. Kuş yuvası şekli verilir.

Tüm yufkalar aynı şekilde hazırlanarak yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir ve kenarlarına yumurta sarısı sürülür.

Eğer sucuklu iç kullanılacaksa, sucuk (veya istenirse sosis), domates ve biberler küçük küçük doğranır ve bir kapta karıştırılır. Peynirli içten yapılacaksa peynir rendelenir ve ince doğranmış maydanozla karıştırılır.

Malzemeler böreklerin ortasına paylaştırılır. 200 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirilir (ben malzemeleri yarı yarıya kullanarak yarısını peynirli yarısını sucuklu yaptım). Tam pişmeden fırından çıkarılıp üzerlerine rendelenmiş kaşar paylaştırılır. Kaşarlar eriyene kadar tekrar fırına sokulur. Sıcak servis yapılır.

 

Afiyet olsun.

Yorum Yapın

Yorum

BENZER İÇERİKLER

İlginizi Çekebilecek Diğer İçeriklerimiz

FACEBOOK YORUMLAR

Facebook Hesabınızla Yorum Yapabilirsiniz

DİĞER YORUMLAR

Yorumlarınızı Paylaşabilirsiniz

TARİF KATEGORİLERİ

Tarif Kategorilerimiz

Günün Tarifi

Günün Tarifi
Çilek Güzeli Keki

Çilek Güzeli Keki Ekleyen : merve

Translate »