krem karamel pasta

krem karamel pasta için gerekli malzemeler:

  • 1.5lt. süt
  • 1.5 su bardağu süt tozu
  • 3 paket krem karamel..(tozunu süte katıp pişirirken,karamelini üzerini süslemek için ayırıyoruz.)
  • 1 ince kat yuvarlak pandispanya (kendiniz de pişirebileceğiniz gibi hazır pasta tabanının tek katını da kullanabilirsiniz)

illa bu görüntüyü istiyorum derseniz;silikomart’ın Ornamental yuvarlak silikon kalıbı

krem karamel pastanın yapımı:

Hazırlanışı

süt ve süt tozunu tencereye koyup kaynamaya yakın krem karamelleri ekleyip,karıştıra karıştıra bir iki taşım kaynatın.Ocaktan alıp kabuk tutmaması için arasıra karıştırın.
Silikon kalıbınızı sudan geçirin ve altı görünmeyecek kadar krem karamel karışımızdan koyun.soğuyup kabuk tutması için bekleyin.tencerenizdeki krem karamel karışımınızın soğumaması için işlemi hızlandırın ve bu işlem için buzdolabının kullanın.(krem karameli arasıra karıştırmayı unutmayın.!!!)
kalıbınızdaki krem karamel karışım kabuk bağlayınca pandispanya tabanınızı yavaşça koyarak üzerine de tenceremizdeki krem karamelden kaşık kaşık alıp pandispanyanız kapanacak şekilde kremanızın yarısını ekleyin. yine aynı işlemi uygulayıp kremin kabuk tutması için dolaba koyun.eğer karamelin tamamını koyarsanız pandispanya ağırlaşır ve bu şekli elde edemezsiniz.
krem karamel kabuk tutunca kalan krem karameli ekleyin ve keki dinlenmeye bırakın.
servis edeceğiniz zaman düz ve geniş servis tabağı kalıbın üzerine kapatın ve hızlı ve dikkatli bir şekilde ters çevirin.tatlının kalıptan ayrılmaması için biraz bekleyin.
kalıbı yavaşça alıp girintili yerlere karamel dökün…

 dışarıda karamel sos bulamayacaklar için ev yapımı karemel sos: (cahide hanım tarifi)

  •  1 çay bardağı şeker
  • 1.5 su bardağı su
  • 1.5 yemek kaşığı nişasta
  • bir vanilya
    •  1 çay bardağı şekeri yine küçük bir tencerede karamelize edin.
    • Üzerine 1 çay bardağı suyu döküp şeker eriyene kadar kaynatın.
    • Şeker eriyince 1 su bardağı suyun  içinde eritiğiniz nişastayı karamelli suya ilave edip kaynayana kadar pişirin.
    • Piştikten sonra vanilya atıp tekrar karıştırın.Soğuduktan sonra pastanın üzerine gezdirin.

Yorum Yapın

Yorum

Bir Cevap Yazın