köy ekmeği tarifi

catsSevgili Emine Hanım’dan halis muhlis  köy ekmeği tarifi 🙂 ellerinize sağlık..
Bildigimiz Köy ekmegi

1 yas maya (50 gram)
5,5 cay bardagi su 37 derece
1/2 kilo (8,5 cay bardagi) un
1/2 kilo (8,5 cay bardagi) köy unu
1/2 cay bardagi siviyag
1 ymk kasigi tuz

mayayi herzamanki gibi 37 derece suyla eritin tuzunu ve yagini ekleyin….herzanki gibi 1 cay bardagi acmak suslemek sekil vermek icin ayirin….baya kati bi hamur olacaktir oyuzden makinada 5 dakika veya elde 10 dakika yogurulmali
1 saat mayalandirmaya birakin
unlanmis tezgaha alin ve hamuru ikiye bölup sekil verip tepsiye dizin
30 dakikada tepside mayalansin…önceden isitilmis 225 derece firinda 20 dakika pisirin…VE FIRINI SÖNDURUN AMA EKMEKLER 10 DAKIKA O SICAKLIKTA ICERDE KALSIN
Cikarin ve sogumaya birakin

Yorum Yapın

Yorum

Bir Cevap Yazın