Damla arkadaşımın annesi böyle güzel yapar da biz sizle paylaşmaz mıyız:) Kendisine teşekkür ederiz:)
köfteli ekmek kebabı için gereken malzemeler:
1 bayat ekmek
2 patates
1 kase süzme yoğurtköftesi için gereken malzemeler:
4oo g. kıyma
1 yumurta
1 soğan
1 tutam maydanoz
galeta unu
tuz
k.biber
az da kimyonsosu için :
7 erik domates
kekik
tuz
karabiber
zeytinyağı
köfteli ekmek kebabının hazırlanışı:
köftesi için, soğanı rendeliyoruz. Maydanozu doğruyoruz. Kıyma, yumurta, biraz galeta unu, tuz ve karabiberi karıştırıp yoğuruyoruz.
köfteden küçük parçalar kopartıp yuvarlıyoruz. Ekmeği dilimliyoruz. Fırın tepsisine diziyoruz.Fırına koyup kızartıyoruz. Sosu için,domatesleri soyup doğruyoruz.
Tavaya sıvıyağ koyup domatesleri ekliyoruz. Kekik, k.biber ve tuz katıp pişiyoruz. Patatesleri küp küp doğrayıp kızgın yağda kızartıyoruz. Servis tabağına fırında kızarmış ekmekleri diziyoruz.
Kızarmış patateslerin bir kısmını üzerime koyuyoruz. Köfteleri sıvıyağda kızartıyoruz. Patateslerin üzerine pişen köfteleri döküyoruz. Köftelerin üzerine domates sosu döküyoruz.
Patateslerin kalan kısmını koyuyoruz. Maydanoz ile süsleyip servis ediyoruz.