Malzemeler
- 1 kg. kiraz çok yapmak isteyenler (3 kg kiraz)
- 4 su bardağı toz şeker çok yapmak isteyenler (3 kg şeker)
- 1/ 2 su bardağı su ve su da 1 bardak yeterli
- 2 paket toz vanilya (arzuya göre)
- 1/ 2 limon suyu
Yapılışı:
Kirazların saplarını ve çekirdeklerini ayıklayın. Üzerine şekerini serpip ağzını kapatın ve en az bir gece dışarıda bekletin.Şeker eriyince veya çok az erimeyen kısımda kalabilir, 1.5 çay bardağı suyu da ekleyin ve kısık ateşte kaynamaya bırakın.Ara sıra karıştırarak ve reçelin üzerinde toplanan köpükleri alarak kaynatın.Vanilyayı ekleyin. Koyulaşmaya başlayınca reçeli bir kaşık yardımıyla tabağa damlatın.Reçel damlaları top top oluyorsa reçel olmuş demektir.Yarım limonun suyunu da ekleyip bir taşım daha kaynatın. Reçeli sıcakken önceden sıcak su ile yıkanıp kurutulmuş kavanozlara doldurun.
