kazandibi tarifi

10258752_10202827488261121_8080413445595740636_nKazandibi en sevdiğim sütlü tatılalardandır. çok hafif ve aslında yapımı kolay. Yapmadan önce yine bayağı araştırdım malum internette onlarca tarif var ama tabii ki ben yine size en güvenilirini yani kendiminkini veriyorum 🙂 Kazandibini ben de ilk kez evde yaptım. Ablamin yorumu : ”eline sağlık Merveciğim , artık bir tatlıya daha para vermeyeceğiz ” :))) oldu.
siz de tavada pratik kazandibi yapmak istiyorsanız işte tarifi :

malzemeler :

  • 1  litre süt
  • 1,5 su bardağı toz şeker (daha az veya çok koyabilirsiniz ama bu ölçü ideal )
  • 1 yumurta sarısı
  • 3 çorba kaşığı tepeleme un
  • 1 tatlı kaşığı nişasta (açmak için 2 yemek kaşığı süt)
  • 1 paket vanilya
  • 1 yemek kaşığı tere yağkaramel kısmı için :
  • 2 dolu yemek kaşığı katı yağ
  • 4 yemek kaşığı toz şeker10366148_10202827488821135_4546496959563731714_nhazırlanışı :
    Tencerenize süt, şeker , un ve yumurta sarısını, 2 kaşık sütle sıvılaştırdığınız nişastayı alın. Harlı ateşte kaynayana kadar karıştırın. Muhallebi göz göz olunca altını kısın ve 4-5 dakika daha kısıkta pişirin. ocaktan alın ,  tereyağını koyup, vanilyayı döküp 5 dk boyunca mikserle iyice çırpın.  En geniş tavanızı yağlayın ve toz şekeri her tarafına güzelce serpin. Ocağın en büyük gözüne tavayı alın ve muhallebiyi dökün. her tarafı eşit pişecek şekilde tavayı ateş üzerinde döndürerek pişirin. zaten kenarları kahveleşince karamelize olduğunu göreceksiniz. kazandibini önce oda ısısında olmak üzere daha sonra buzdolabında en az 3 saat bekletin. ister kare dilimler halinde isterseniz rulo yapıp ikram edin. tatlıyı bir gece buzdolabında bekletirseniz mükemmel oluyor ve rahatça dönüyor. 6 kişiye rahatlıkla yeter. Afiyet olsun , kilo olmasın! 🙂

 

 

Yorum Yapın

Yorum

Bir Cevap Yazın