karnıyarık poğaça

karnıyarık poğaça
Benim de tarifini nette gordugum ve Annemin bir yere giderken yapmami istedigi nefis pogacalar, aslinda kiymali harcla yapilsa daha iyi olur adina yakisir olur  ama ben kiymanin cozulmesini bekleyemeden patatesli harcla yapmistim 🙂

Hamuru için:

  • aldiğı kadar un (7-8 bardak kullandim ben)
  • 2 su bardağı ılık süt
  • Yarım paket yaş maya (1 paket instant kullandim)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 adet yumurtaharci icin :
  • 3 adet haslanmis iri patates
  • 1 orta boy sogan
  • baharat
  • tuz
  • yapilisi :
    ilik süte yaş mayayı ve şekeri ilave edip maya eriyinceye kadar karıştırın. ben instant kullandigim icin bu islemi gectim aslinda. Yoğurma kabına, maya eklemiş olduğunuz süt, sıvı yağı, yumurta ve tuzu ilave ederek aldigi kadar unu da ekleyip hamuru yoğurun. Hamurun üzerini nemli temiz bir bez ile örterek mayalandırın.Hamurun mayalanmasını beklerken iç malzemeyi hazırlayin. haslanip ezilmis patatesleri , sotelenmis sogan ve baharatla karistirip tuzunu da ilave edin ve kenara alin

İç harcıni yaptiktan sonra mayası gelmiş hamuru alin, ufak bir parça alarak elinizle yağlı bir zemin üzerinde açın. Her iki kenarından kesikler atıp, orta kısmına iç malzemeden koyun. Kenarları iç malzemenin üzerine katlayın ve yağladığınız fırın tepsisine dizin. bu sekilde tum hamuru bitirin ve isinmis 200 derece firinda uzerleri kizarana dek pisirin.Afiyet olsun, kilo olmasin.. 😉



Yorum Yapın

Yorum

Bir Cevap Yazın