Mutfağımız

kara lahana yemeği

559341_451178821584222_135275841_n

Malzemeler:
1 bağ kara lahana
1su bardağı mısır
1 su bardağı barbunya fasülye
Yarım fincan bulgur
Yarım fincan pirinç
İki orta boy soğan
1 yemek kaşığı biber salçası
Yarım yemek kaşığı domates salçası
3 kaşık yağ
1 kaşık tereyağı  (ya da iç yağı)

kara lahana döşemesi tarifi:
Fasülyelerimizi bir gece önceden suda bekletiyoruz. Ertesi gün mısır ve fasülyelerimizi haşlıyoruz.Lahanalarımızı yıkayıp ince ince doğruyoruz. Kaynamış olan suda lahanalarımızı 5 dk haşlıyoruz. Süzdükten sonra 2 orta boy soğanı ince ince doğranıp yağla kavuruyoruz. Salçasını da koyduktan sonra bütün malzemeleri içine ekliyoruz. 1 2 dakika hepsini kavurduktan sonra 1.5 lt. kaynamış suyu ilave ediyoruz. Yemeğimiz kaynadıktan sonra, altını kısıyoruz. Terayağını koyup 20 dk daha kaynatıp altını kapatıyoruz. Yemeğimiz servise hazır.
Not: Tereyağını en son koyuyoruz ki aroması kaybolmasın.
AFİYET OLSUN…

Yorum Yapın

Yorum

Yorum Yapın

Mutfağımız Yemek Tarifleri