Mutfağımız

kara lahana yemeği

1068870_10201567490810158_917387741_n

Malzemeler:

  • 1  bağ karalahana
  • 4 baş soğan
  • 4 adet domates
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 bardak pirinç veya bulgur
  • 1 çorba k.tere yağı arzuya göre artı olarak iç yağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
  • 1 çay kaşığı karabiber

Karalahana Yemeği Tarifi Yapılışı:

Önce karalahanaları yıkayıp ince ince kıyılarak tuzlu suda 20 dakika haşlayıp süzün. Diğer tarafta tencereye yağı yemeklik doğranmış soğanı 2 dakika kavurun, salçayı da koyup  tekrar 2 dakika kavurun, süzülmüş karalahanayı da koyun üzerine 2 parmak geçecek kadar sıcak su koyun. Karalahana yumuşayınca pirinci veya bulguru katın daha önceden küp doğranmış domaresleri de ilave edin, baharatları ve tuzu  katılarak 1-2 dakika karıştırın ve pişmeye bırakın  yemeğin altını söndürün. kapağı açılmadan dinlenmeye bırakın, sonra da servis yapın.

Yorum Yapın

Yorum

Yorum Yapın

Mutfağımız Yemek Tarifleri